Las etapas en la vida de la uva de los mejores vinos
El corrimiento, el agraz, envero, sobremaduración,… descubre las etapas en la vida de las uvas para la elaboración de los mejores vinos … Leer más
¿Qué son los polifenoles y cuantos tipos hay?
Taninos, resveratrol, flavonas, antocianos,… ponemos un poco de orden en el universo de los polifenoles Aunque existen multitud de compuestos fenólicos todos … Leer más
El coñac, la increíble dulzura del vino destilado
Todo lo que necesitas saber para disfrutar del destilado de vino más famoso del mundo El coñac es el producto que se … Leer más
Retrasar el envejecimiento, prevenir la demencia o reducir el riesgo de diabetes, algunos beneficios que aporta el vino tinto
Una copa de vino tinto al día ayuda al organismo, reduce el colesterol y disminuye el riesgo de infartos El abuso del … Leer más
¿Qué es un vino oxidado?
Las causas que provocan la oxidación del vino Las oxidaciones en general son consideradas en los vinos como perjudiciales, sin embargo en … Leer más
7 reglas de protocolo de vino para aplicar en un restaurante
Las reglas básicas de protocolo de vino para aplicar en el restaurante Todos conocen las propiedades maravillosas que aporta un buen vino … Leer más
Investigadores españoles crean un vino que evita el dolor de cabeza
Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid ha conseguido elaborar, gracias a la utilización de bacterias lácticas de una bodega de Ribera … Leer más
6 libros imprescindibles en la biblioteca de todo “winelover”
Un recorrido por los vinos del mundo y seis libros de referencia Para los amantes del vino, conocer historias alrededor del vino, … Leer más
El bodeguero Alejandro Fernández reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía “Toda Una Vida”
El Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016, presidida por D. Rafael Ansón, concede a Alejandro Fernández, fundador del Grupo Pesquera, … Leer más
Polifenoles del vino para combatir la gripe
La revista Science revela que los flavonoides podrían detener el avance de la gripe y limitar sus síntomas De acuerdo con un … Leer más