El ADN revela los secretos de la vid
El uso de marcadores de ADN ha revolucionado la manera de identificar variedades vegetales como las de viña de vinificación, que podrían … Leer más
10 verdades y mentiras de los vinos
Una bodega toledana revela ciertos mitos sobre el vino ¿Es el vino realmente antioxidante? ¿Cuál es la cantidad diaria recomendada para la … Leer más
Una bodega vasca consigue un vino sin sulfitos
Una bodega vasca productora de txakoli ha conseguido crear un vino sin sulfitos con la ayuda de tecnología de vanguardia y de … Leer más
Los cuatro maridajes perfectos del jamón ibérico
Desde las orillas del Marne a las soleras de Sanlúcar. Champagne, manzanilla, palo cortado y crianza de Mencía… maridajes perfectos de babilla, … Leer más
Desvelada la fórmula del descorche perfecto: el secreto está en la temperatura
La matemática británica Dra. Eugenia Cheng desarrolla la fórmula para conseguir el mejor ‘pop’ al abrir una botella de cava o champán … Leer más
El reparto de viñedo cambiará en 2018
El Mapama prepara, tras escuchar a las organizaciones representativas y CCAA, el Real Decreto sobre autorizaciones de nuevas plantaciones de viñedo para … Leer más
Los cavas no catalanes batirán récord por quinto año consecutivo
Aumentan las ventas del cava extremeño y aragonés, ayudados por conflicto catalán y por su internacionalización Se espera que el consumo de … Leer más
Los 10 mejores vinos de España por menos de 10 euros
Estos son los diez mejores vinos con un precio de venta al público al alcance de muchos bolsillos Para compartir la emoción … Leer más
“Los 100 mejores vinos por menos de 10€” regresa con una edición especial 2018
La guía de vinos que ya se ha convertido en todo un referente tras cinco años en el mercado, sale a la … Leer más
Identificada la causa de la mutación que ha dado lugar a la variedad de uva Tempranillo Blanco
Los resultados del estudio han sido publicados en la revista Plant Physiology, publicación científica que edita la Sociedad Americana de Biólogos de … Leer más